BERGAMOTTO DI REGGIO CALABRIA DOP
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Bergamotte-Bavaroise

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Zutaten (für 4 Personen)

  • Mehl Type 550
    1 kg
  • Eier
    4
  • Zucker
    150 g
  • Pflanzenmargarine
    150 g
  • Backpulver
    150 g
  • Vanillearoma
    q.s.
  • Bergamotte-Likör von Reggio Calabria
    zum Aromatisieren
  • Sahne und kandierte Früchte
    nach Belieben zum Dekorieren

Zubereitung

Eier, Zucker in eine Schale geben und mit einem Schneebesen schlagen. Nach und nach das Mehl, eine Prise Salz, Backpulver und Vanillearoma zugeben. Weiter mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse schlagen, in eine Bavaroise-Form geben und mindestens 20 Minuten an einem warmen Platz aufgehen lassen. Im Ofen für 20 bis 25 Minuten bei 180° backen. Nach dem Abkühlen, mit Zuckerwasser tränken und mit Bergamotte-Likör aromatisieren. Mit Schlagsahne und kandierten Früchten garnieren.

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Contatti & Indirizzi

Via Rodinò, 11 • 89030 Condofuri
Reggio Calabria (Italy)
Tel e Fax +39 0965 062753
Cell. +39 335 8322313
info@consorziodituteladelbergamotto.it www.consorziodituteladelbergamotto.it

Con il contributo del

Link utili

www.bergamottoconsorzio.it
www.ilfruttodellasalute.it/
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