Der Anbau

Der Anbau der Bergamotte beschäftigt über 6.000 Arbeitnehmer im Sektor und stellt eine der wenigen landwirtschaftlichen Aktivitäten dar, die nicht von der Wirtschaftskrise betroffen sind: es werden jährlich ca. 150.000-200.000 Doppelzentner Früchte geerntet, für insgesamt 80.000-100.000 Kilo Essenz. Der Anbau der Bergamotte hat in den letzten Jahren großes Interesse geweckt, und es gibt viele Produzenten, die nach jahrelanger Explantation erneut angefangen haben, Bergamotte-Pflanzen zu pfropfen. Allein in den vergangenen fünf Jahren hat sich die Anbaufläche für Bergamotte schätzungsweise um etwa 20% erhöht. Der Bergamottbaum trägt nach 5 Jahren die ersten Früchte und trägt dann für etwa 40-50 Jahre weiterhin Früchte. Die höchste Produktivität wird im fünfzehnten Jahr erreicht. Für einen hohen Ernteertrag müssen die Baumkronen zurückgeschnitten werden, damit die Zitrusfrüchte an den unteren Zweigen, vor der sommerlichen Hitze und dem Wind geschützt wachsen können.