Ingredienti per 4 persone
- Farina “0”1 kg
- Uova4
- Zucchero150 g
- Margarina vegetale150 g
- Lievito150 g
- Aroma di vanigliaq.b.
- Liquore al bergamotto di Reggio Calabriaper aromatizzare
- Panna e frutta canditaa piacere per la decorazione
Procedimento
Mettere in una terrina le uova, lo zucchero e sbattere con una frusta. Aggiungere lentamente la farina, un pizzico di sale, il lievito e l’aroma di vaniglia. Continuare a sbattere con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo che andrà messo in uno stampo per bavarese e lasciato lievitare al caldo per almeno 20 minuti. Mettere lo stampo in forno per 20/25 minuti a 180°. Una volta raffreddato il composto andrà inzuppato in acqua zuccherata e aromatizzata al bergamotto. Decorare con panna e frutta candita.