Ingrédients (pour 4 personnes)
- farine “0”1 kg
- œufs4
- sucre150 g
- margarine150 g
- levure30 g
- arômes de vanilleq.s.
- liqueur de bergamote de Reggio de Calabrepour aromatiser
- Fruits confits et de crème à volontépour la décoration
Préparation
Mettre les œufs et le sucre dans un bol,battre avec un fouet. Ajouter lentement la farine, une pincée de sel, la levure et l’arôme de vanille. Continuer à battre avec le fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène, verser dans un moule et laisser lever le bavarois à température ambiante pendant au moins 20 minutes. Mettre le moule dans le four pendant 20-25 minutes à 180°. Une fois refroidi, le mélange sera trempé dans l’eau sucrée et aromatisé à la bergamote. Garnir avec des fruits confits et la crème fouettée.