Une légende à portée de main

Bien qu’elle appartienne à la famille des agrumes, la bergamote de Reggio Calabria D.O.P. (Dénomination d’origine protégée) possède des caractéristiques qui la rendent unique. L’arbre mesure de 3 à 4 mètres, ses feuilles sont ovales, arrondies et vertes foncées et demeurent attachées aux branches, même en plein hiver. Les fleurs à l’intense parfum, sont blanches: la floraison a lieu au début du mois de mars, après la saison des pluies. Le fruit, à peine plus grand qu’ une orange et un peu plus petit qu’un pamplemousse,a une couleur qui vire du vert au jaune citron durant la période de maturation; l’écorce est mince et lisse au toucher, avec les angles légèrement écrasés.