slider-1
colesterolo

NOVITA'

slider-3

Un re alla corte del Re Sole

Il giallo sulle sue origini

Una leggenda a distanza ravvicinata

Un alleato per combattere il colesterolo

LA GRANDE NOVITA’

Nel 2010 GRAZIE A degli studi condotti presso il diprtimento di chimica dell’Università degli Studi di Cosenza sono stati individuati ed isolatI due principi attivi presenti, esclusivamente, nel succo di bergamotto che inibiscono la produzione di colesterolo nel sangue

La DOP e la tutela del Consorzio

Come più volte detto il bergamotto si produce quasi esclusivamente nella fascia costiera di una parte della provincia di Reggio Calabria (estremo sud della penisola italiana), così come individuata nel decreto della U.E. istitutivo della D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta). Sin dal 1704, con la realizzazione delle cosiddetta acqua admiralis, un’acqua da toeletta poi denominata “acqua di Colonia”, il prodotto è stato principalmente impiegato nell’industria profumiera e cosmetica. Un utilizzo crescente, in questi ultimi tempi, si sta inoltre riscontrando anche nel settore farmaceutico grazie alle proprietà antibatteriche, antisettiche, antivirali e antimicotiche presenti nel prodotto. Nel 2001 con Decreto della Unione Europea è stata istituita la D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) “Bergamotto di Reggio Calabria – olio essenziale”. Tale Decreto contiene il disciplinare di coltivazione del frutto, delle lavorazioni per l’estrazione dell’olio essenziale e della sua commercializzazione e indica l’Organismo preposto al controllo e alla certificazione di qualità e genuinità del prodotto a seguito di una serie di analisi specifiche da effettuarsi sul “Bergamotto di Reggio Calabria – olio essenziale” certificato prima di porsi in vendita.

In farmacologia è un vero toccasana

Le proprietà salutari del bergamotto sono davvero tante. Anzitutto, il succo contiene una elevata quantità di vitamine C, B1 e B2 e l’albedo è ricco di vitamina A ed E.
Perciò, svolge un’efficace azione riparatoria nei disturbi ossei provocati da alterato assorbimento del calcio,
nei disturbi della dentizione, nelle collagenopatie, nell’astenia muscolare o ipereccitabilità neuromuscolare,
nelle anemie da ridotto assorbimento di ferro, nella congestione epatobiliare e in diverse malattie con alterata permeabilità vasale.

  • Un amico per la pelle e non solo

    Per le sue rilevanti proprietà antisettiche, lenitive e rigeneranti l’essenza di bergamotto è utilizzata per disinfettare la cavità orale e le zone del viso affette da foruncolosi, acne infetta e normalizzare le pelli grasse ricche di sebo.

  • Allontana lo stress

    L’olio di bergamotto rappresenta un valido sostegno per la psiche, evocando ricordi di solarità e purezza.

  • Combatte i problemi ossei e muscolari

    Il succo di bergamotto contiene un’elevata quantità di vitamine C, B1 e B2. In più il flavedo (la parte esterna della buccia degli agrumi) è ricco di vitamina A ed E.

  • Contrasta la formazione di radicali liberi

    Non meno prezioso è il contributo del bergamotto per quanto riguarda lo “stato di salute” dell’endotelio, il tessuto che riveste la superficie interna dei vasi sanguigni, linfatici e del cuore.

Le virtù in cucina

Sebbene l’agrume, nel mondo, sia conosciuto principalmente per l’uso del suo olio essenziale come ingrediente insostituibile della migliore profumeria, il bergamotto vanta un passato gastronomico illustre, come risulta dal menù di “magro” offerto nell’aprile del 1538 all’imperatore Carlo V, di passaggio per Roma e ospite del Cardinale Lorenzo Campeggi.

Le ricette

Gustose e raffinate e con quel tocco di esclusività che solo il Bergamotto di Reggio Calabria DOP sa donare. Il piacere a tavola è servito!

This post is also available in: Inglese Tedesco Francese

© Copyright - BERGAMOTTO DI REGGIO CALABRIA DOP