Zutaten (für 4 Personen)
- Bonito400 g
- Knoblauchzehen2
- rote Zwiebel1
- Saft der Bergamotte von Reggio Calabria1 Glas
Salz und PfefferQ.s.- Natives Olivenöl Extra1 Löffel
- frischer Thymianq.s.
- Salatzum Garnieren
Zubereitung
Den Bonito in Scheiben schneiden und mit roten Zwiebeln, Bergamotte- Saft, Salz und Pfeffer marinieren lassen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Auf einem Salatbett servieren und
mit Olivenöl und frischem Thymian anrichten.
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