Im Jahr 2010 wurden dank der an der Fakultät für Chemie der Universität von Cosenza geführten Studien zwei Wirkstoffe identifiziert und isoliert, die ausschließlich im Saft der Bergamotte zu finden sind und die Produktion von Cholesterin im Blut hemmen. Dieses wissenschaftliche Ergebnis, das übrigens von der Universität patentiert und in führenden wissenschaftlichen Zeitschriften veröffentlicht wurde, hat seitens der internationalen Medizinwisenschaft großes Interesse geweckt und die therapeutische Rolle der Bergamotte bei der Bekämpfung hoher Cholesterinwerte bekräftigt. Anhand von anschließenden Experimenten in vitro, an Meerschweinchen und sogar am Menschen, wurde nachgewiesen, dass der Saft der Bergamotte, IHR FRUCHTFLEISCH UND IHRE ALBEDO zwei natürliche Wirkstoffe enthalten, die die Produktion von Cholesterin im Blut hem- men und als natürliche Statine eine positive Wirkung auf die Triglyceridwerte und den Blutzuckerspiegel haben, und zwar ohne die ernsthaften Nebenwirkungen, wie sie bei der Verwendung von in herkömmlichen Arzneimitteln enthaltenen synthetischen Statinen zu therapeutischen Zwecken auftreten können.Eine aktuelle Studie des George Centre for Healthcare Innovation an der Universität Oxford (UK) hat gezeigt, dass synthetische Statine nicht das Risiko von Blutgerinnseln reduzieren, die in der Regel zu Thromben führen. Ganz zu schweigen davon, dass Statine, wie alle Arzneimittel, unerwünschte Nebenwirkungen verursachen können.

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